新生活応援レシピ!ちびくろちゃんでカオマンガイ(海南鶏飯)

炊飯器が無い!そんな方にでもレンジで簡単に出来るエスニックアジアン料理、本格カオマンガイを今回はお店のブログ番外編って事で勝手に作ります♪

材料

  • 鶏モモ肉又は鶏胸肉 200g
  • 米 1合
  • 生姜 大さじ 1
  • 酒 大さじ 1

タレ材料

  • ゴマ油 小さじ 1
  • 味噌 小さじ 1
  • 醤油 大さじ 1
  • 酢又はレモン汁 小さじ1
  • 砂糖 小さじ 2
  • ナンプラー(有れば)小さじ1
  • 長ネギ(有れば)少々

 

今回の主役!電子レンジ専用炊飯器、備長炭入りちびくろちゃんです!amazonでポチっと注文したら翌日届いたよクロネコヤマトさんいつもありがと~♪

箱の中身はこんな感じ、中蓋と軽量カップとしゃもじが付いて最大2合のお米がレンジで炊けるみたい。

それでは調理を始めます!

まず今回は鶏もも肉の方がジューシーなので200gを使います。

スジを取り、フォークでグサグサ刺して塩コショウしておきます。


お米1合をちびくろちゃんの中で洗い、水190cc、酒大さじ1と生姜大さじ1を入れて混ぜます。最後に鶏肉を上に投入!蓋をして15分置いときます♪

たれの材料を混ぜて作って置きます。微妙な味は好みで調整してね、お皿にお好きな野菜で付け合わせを盛ります。今回はパクチー大盛り!ドレッシングはオリーブオイル、酢、ナンプラー、塩でOK!

そろそろ15分経ったのでいよいよレンジに投入します。500W、10分に設定してチン!

チンが終わったらそのまま10分間、蒸らします。


しっかりとお肉にも火が通ってお米にもお肉のうま味がしみ込んでいます。

綺麗にお皿に盛りつけて完成!!!

ウマウマですのでお試しあれ(^^♪

 

今回の企画は店長の個人的な遊びなので不定期掲載です。

楽天レシピにも掲載しております。

 

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